Napredno usposabljanje:
Prehrana številka 6, ki jo je ustvaril sovjetski dietetik, gastroenterolog Manuel Pevzner, se uporablja za specifične motnje presnove purina in prekomerne sečne kisline v krvi.To patološko stanje imenujemo protin, ki razvija ponavljajoče se vnetje sklepov in soli v ledvicah. Tabela št. 6, predpisana za to bolezen, zmanjšuje vsebnost sečne kisline v krvi in skoraj popolnoma odpravlja vstopanje purinskih baz v telo pacienta s hrano. Razmislite, kako to doseči s pomočjo diete številka 6.
Pred pripravo prehrane je sovjetski znanstvenik Manuel Pevzner raziskal vzroke protina in kamnov iz sečne kisline v jetrih in ledvicah. Glavni dejavnik pri razvoju teh bolezni so dušikove snovi - purini. Te sestavine so v vsakem organizmu in rastlinah. Sami so varni: v zdravem telesu se razgrajujejo, tvorijo sečno kislino in se pridobivajo naravno. Kršitve tega procesa so lahko dedne. Toda najpogosteje pride do napake pri nepravilni prehrani.
Če pride do nenormalne izmenjave purinov v telesu, se sečna kislina kristalizira in tvori kamne in usedline.
Prehrana številka 6 s protinom zmanjša intenzivnost manifestacij z zaužitjem alkalizirajočih živil. Osnova prehrane so zelenjavne in mlečne jedi. Tudi bolnik bo moral biti v skladu s pitno režim, prosti tekočine je treba veliko - približno 2,5 litra na dan, če ni hudega edema, kronične odpovedi srca in ledvic.
Živila, ki vsebujejo oksalno kislino, so izključena iz menija in količina soli je omejena (10 g na dan). Beljakovine in maščobe morajo biti malo, če bolezni spremljajo povečanje telesne teže - tudi ogljikovi hidrati se zmanjšajo.
Vse sorte mesa in rib so pred kuhanjem, ker vreli polovico dušikovih snovi ostane v vodi. Broths iz tega razloga se ne uporabljajo za hrano, in med prvim napadom protina ali v času njegovega poslabšanja, meso je izključena iz prehrane. Iz istega razloga lahko juhe pripravimo samo v zelenjavnih bujonih. Po kuhanju lahko ribe in meso uporabljate 2-3 krat na teden za druge jedi: mleto meso, pečice, zvitke, pečenke itd. Prve jedi so dovoljene le prehrana: juha, rdeča pesa, okroshka, boršč. Dodate lahko žitarice, mleko ali malo vermicelli.
Na splošno je prehrana v skladu s prehrano št. 6 osnova zdrave prehrane. Prehrana na delni prehrani, morate jesti vsaj 4-krat na dan. Pri poslabšanju bolezni potrebuje bolnik do 1900 kcal na dan. Po poslabšanju in med remisijo - 2800 kcal. Prehrana je uravnotežena in popolna, saj vsebuje vse potrebne sestavine. Zmanjšanje porabe purinov (tudi dolgo časa) ne povzroča stranskih učinkov ali zapletov.
Obroke lahko pripravite s katerokoli toplotno obdelavo, zmanjšate količino ocvrte hrane (2-3 krat na teden). Temperatura vročene hrane ni strogo določena: lahko je vroča ali hladna.
Terapevtska dieta številka 6 je predpisana bolniku do pomembnega izboljšanja. Praviloma je to dolgoročni prehranski program in lahko, odvisno od poteka bolezni, traja nekaj mesecev in lahko traja več let. V nadaljevanju bomo podrobneje preučili prehranjevalno prehrano št.
Za ustavitev tvorbe kristalov iz sečne kisline morate v tabelo št. 6 vključiti alkalno hrano:
Izključi iz menija hrano, ki vsebuje purine:
Seznam izdelkov je bolje natisniti ali napisati na list papirja, tako da je najprej lažje slediti pravilom prehrane. Od predlaganih dovoljenih izdelkov, da bi dnevno prehrano ni tako težko, kot se morda zdi: lahko in prvi, in meso s prilogo, mesne kroglice, pečice, domači ravioli in cmoki, in še veliko več. Za dober primer razmislite o meniju za teden in nekaj dietnih receptih.
Vzorčni tedenski meni za bolnike s protinom in ledvičnimi kamni.
Zajtrk: skuta, med, okus kamilice.
Kosilo: peščica suhih sliv, domači kompot.
Kosilo: juha z rižem in papriko, pire krompir z obarah (70 g), kruh.
Večerja: zelenjava na žaru ali v pečici, kuhana govedina (80 g).
Pred spanjem: decoction divjih vrtnic.
Zajtrk: ovseni kosmiči z rezinami zrelega jabolka in banane, radič z mlekom.
Kosilo: drobljeni kruhki pecivo, marmelada, alkalna mineralna voda.
Kosilo: juha z mlekom in testenine, sveža zelenjavna solata.
Večerja: kos ribe, prepražena korenje in bučke, kruh.
Pred spanjem: naravni pitni jogurt.
Zajtrk: kuhan jajce, kuhana klobasa iz mleka, sveže kumare, pijača cikorije.
Kosilo: testenine iz skute s svežim sadjem.
Skuta pasta: 200 g nizko vsebnosti maščobe skuto razmažemo s testo ali finim sitom. Pound 50 g sladkorja, 10 g vanilina in 15 g nesoljenega masla v ločeni skledi. Združite dve masi in dodajte dve žlici kisle smetane, vse dobro premešajte. Pripravljene testenine lahko uporabite kot ločeno sladico ali mešano s sadjem, suhimi slivami.
Kosilo: vegetarijanska rdeča pesa, malo kisle smetane, testenine s piščančjimi cmoki.
Večerja: krompirja s trdim sirom.
Lonec s sirom: rezani krompir narežite na rezine in ga namažite z narezanim sirom. Zadnji sloj mora biti iz sira, nanj nanesite nekaj kosov nesoljenega masla in prelijte vseh 100 ml mleka. Pečica pod folijo ali pokrovom.
Pred spanjem: decoction iz kamilice.
Zajtrk: krompirjeve palačinke, kislo smetano, zeleni čaj.
Kosilo: skuta s čistimi slivami in orehi, mleko.
Kosilo: juha z rižem, krompir in zelenjava, solata, ločene parne kroglice, kruh.
Večerja: ribje žepke, parne korenje, zeleni fižol.
Ribje lisice: kašo 200 g smetanovega fileja (lahko je s kožo). V mletec pour 50 ml mleka in dodamo 10-15 g škroba. Oblikujte podolgovate čepke in jih spustite v vrelo slano vodo za 10 minut.
Pred spanjem: decoction od otrobov.
Zajtrk: umešana jajca iz enega jajca, mleko in pšenična moka, zelenjavna solata, čaj.
Kosilo: sveže sadje (solata ali smoothie), nekaj orehov.
Kosilo: juha brez mesa, kisla smetana, ajdova kaša.
Večerja: pilav s slivami, svež sok.
Zajtrk: solata iz jabolk in korenja, toast z marmelado, radič.
Kosilo: jagodni žele ali žele.
Kosilo: paradižnikova juha, ovsena kaša, zajec ali goveji kotlet, kruh.
Večerja: polnjene paprike s kislo smetano.
Pred spanjem: sveža korenje.
Zajtrk: sirski sendviči, navadni jogurt, čaj.
Kosilo: skuta, jagodni sok.
Kosilo: juha z ječmenom in zelenjavo, krompirjeve kaše v kisli smetani.
Večerja: kos kuhanega svinjskega mesa, sveža zelenjavna solata, ajdova kaša.
Bolniki s protinom imenujejo postne dni, 1-2 krat na teden. Za razkladanje lahko izberete en izdelek in obstaja le ves dan. Za te namene je dobro brez maščobe ali soda. Na dan posta ga je treba zaužiti po 150 g pri vsaki manifestaciji lakote. Prepovedano je popolnoma stradati, kar vodi do še večjega kopičenja sečne kisline v krvi.
Torej pri uratni diatezi in protinu uporabljamo tabelo št. 6. Poraba ne vsebuje proizvodov, ki vsebujejo veliko purinov. Terapevtski meni je sestavljen iz alkalnih izdelkov, ki pomagajo izločati razgradne produkte dušikovih snovi. Zaradi takšne prehrane bolnik postopoma normalizira proces izločanja sečne kisline, razdeli kamenčke iz urina in ne oblikuje novih.
Pogosto je poleg tabele št. 6 priporočljivo uporabljati tudi zdravilo rastlinskega izvora. Bolniku so predpisane infuzije in decoctions iz zelišč, ki pospešujejo proces zdravljenja. Vendar je pomembno vedeti, da mora zdravnik predpisati zdravilo rastlinskega izvora, zato je v tem primeru samozdravljenje zelo nevarno.
Ko je protin zelo koristen za telo vpliva čaj iz listov lingonberries. Za to potrebujete v enem kozarcu vode, da zavremo 1 žlico listov rastline. Vzemite to juho 3-4 krat dnevno za 1 žlico. Pijte naj ne bo več kot en teden, nato pa si vzemite odmor ob istem času. Enkrat v 4-5 dneh, lahko naredite lovorov decoction. To bo trajalo 5 gramov lovorovih listov in pol skodelic vode. Kuhamo liste in vztrajamo 3 ure. Pomembno je, da jedi ne pokrivajo, saj v samostanu obstajajo eterična olja, ki se ne smejo kopičiti v infuziji. Pripravljena juha za piti v delih čez dan.
Za zdravljenje diateze sečne kisline (tvorba kamna) je zelo pomembno piti veliko čiste tekočine, mineralna alkalna voda je še posebej primerna. Prav tako je priporočljivo piti vodo z limono, grenivko in pomarančnim sokom, zeliščnimi čaji, češnjevim sokom. Za decoctions in tinkture so primerni: mleko čiček, šentjanževka, ognjiča, žajbelj, senna, melisa. Pijte takšne juhe potrebujete le z dovoljenjem terapevta in za 6-7 dni, potem pa si vzemite odmor za en teden.
Alkohol upočasni proces razpadanja purinov in odstranitev odvečne sečne kisline, zato so alkoholne pijače nevarne v primeru protina ali bolezni sečil. Če imate bolečine v ledvenem predelu, boleče uriniranje, hudo otekanje okončin, bolečine v sklepih, se morate čim prej posvetovati z urologom, ginekologom ali revmatologom.
Vsebina članka:
Diet tabela številka 6 je razvil sovjetski znanstvenik Pevzner in je terapevtska. Predpiše se ljudem z urolitiazo in protinom. Bistvo prehrane je izključitev proizvodov, bogatih z oksalno kislino in purinom, iz prehrane - klobase, mlado meso, oreški, stročnice, rabarbara, mastna mesna in ribja juha, kot tudi čokolada in kakav. Hkrati je v prehrani poudarek na sadju, zelenjavi in mlečnih izdelkih. Količina soli, ki se porabi pri tej dieti, se mora znatno zmanjšati.
Prav tako bi morali nekoliko omejiti delež maščobnih in beljakovinskih živil v jedilniku, v primeru debelosti pa tudi hitre ogljikove hidrate. Obroki vsaj štiri obroke na dan. Treba je omeniti, da prehrana tabela številka 6 predvideva obvezno pred vrelo rib, mesa in perutnine - to je potrebno za popolno odstranitev purini iz hrane. Preostanek kuhanja je normalen.
Med prehrano št. 6 se priporočajo naslednja živila in jedi:
Rženi in pšenični kruh iz moke prvega in drugega razreda.
Solate iz kisle in sveže zelenjave.
Krompirjeve juhe z žitaricami, juha iz zelja, vegetarijanski boršč.
Ptičje, ribe, meso - ne-mastno, pečeno ali kuhano (ne več kot trikrat na teden).
Sir, mlečni izdelki, mleko in jedi iz njega.
Žitarice v majhnih količinah.
Eno jajce na dan (kuhano na kakršenkoli način).
Vsa zelenjava, razen stročnic.
Jagode in sadje v velikih količinah.
Sadni in mlečni žele in kreme.
Omake na zelenjavni juhi, mlečni ali paradižnik.
Med, marshmallow, marmelada, marmelada.
Limone, pomaranče, grenivke (v zmernih količinah). Alkalna mineralna voda.
Iz prehrane je treba izključiti:
Gobe, močne ribe in mesne juhe.
Konzervirana hrana, prekajeno meso, klobasa, slanina.
Ovčje, goveje in kuhinjsko olje.
Juhe iz stročnic in kislice.
Ledvice, jetra, jezik, pljuča (vse drobovine).
Soljene in posušene ribe.
Pikantni siri s prigrizki.
Marinirana in soljena zelenjava.
Močan čaj, kakav, kava, čokolada, brusnice, maline.
Vse suho sadje, razen suhih sliv.
Pecivo s sladkorjem v prahu in soljo, piškoti.
Omake na gobovi, mesni in ribji juhi.
Izdelki, ki spodbujajo živčni sistem, so omejeni - pikantni prigrizki, močan čaj, začimbe, kakav in čokolada.
Vse pijače, ki vsebujejo alkohol.
Vzorec dietnega menija številka 6 za en dan: zajtrk - zelenjavna solata z rastlinskim oljem, korenčkov puding z jabolki in proso, kuhano jajce, čaj. Drugi zajtrk - decoction of wild rose. Kosilo - juha iz mlečnih rezancev, žele, pečen krompir. Čaj - sveža jabolka. Večerja - polnjeno zelje z zelenjavo in rižem, čaj, sirove pogače. Ponoči lahko pijete decoction pšeničnih otrobov.
Diet tabela številka 6 je priporočljivo s številnimi strokovnjaki med urate kislino diatehesis, kot tudi urolitiazo. Glavni namen te diete je normalizacija izmenjave purinov, zmanjšanje koncentracije sečne kisline in njenih soli v telesu. Prehrana je sestavljena iz živil, ki vsebujejo najmanj oksalne kisline in purinov. Meni je skoraj popolnoma enak kot pri protinu.
Ta prehrana je eden od petnajstih terapevtskih prehranskih sistemov, ki jih je razvil sovjetski znanstvenik Mihail Pevzner, in je pogosto predpisan za bolezen protina.
Med upoštevanjem prehrane številka 6 za protin je dovoljeno uporabljati:
Rženi, beli in pšenični kruh.
Boršč, juha iz rdeče pese, kisla kislica, juha iz zelja, sadne in vegetarijanske juhe.
Nizko vsebnost maščob v ribah in mesu (ne več kot dvakrat na teden).
Razno sadje, jagode, zelenjava v kakršni koli obliki kuhanja ali naravni obliki.
Jedi iz testenin ali žit (v majhnih količinah).
Eno jajce na dan.
Jedi iz mleka, skute ali izdelkov mlečne kisline.
Koper in zelenjava peteršilja, citronske kisline, kisle smetane, mlečnih in paradižnikovih omak.
Ohlapen čaj, juha iz jagod, mineralna voda (alkalna).
Maslo in rastlinsko olje.
Prekajeno meso, konzervirano meso in ribe, sled, klobase, ledvice, možgani. Poleg tega jetra, pljuča, divjačina, teletina, gobe, mesne in ribje juhe, pikantni sir.
Črni poper, gorčica, hren, brusnica, malina, fig, stročnice, solata, kislica.
Močan čaj, kakav, naravna kava, čokolada.
Vse alkoholne pijače, saj se izločanje sečne kisline s pomočjo ledvic poslabša pod vplivom alkohola.
Obrok
Rastlinska solata z rastlinskim oljem, čaj z mlekom
Naravna parna omleta, juha iz jagod
Mlečna juha z rezanci, ocvrte krompirjeve kaše, žele
Kuhane ribe, čaj, parni puding iz nemastnega skute
Odvarki pšeničnih otrobov
Ajdova pol-viskozna kaša, korenčkov puding s proso in jabolki, mehko kuhano jajce, šibka kava
Vegetarijanski boršč, krompir pečen fižol v kisli smetani, svežih jabolkah in dušena korenje
Sojina pecivo, korenček s slivami, čaj z limono (šibek)
Rastlinska solata v rastlinskem olju, čaj z mlekom, beljakovinska omleta
Veggie juha iz izbrane zelenjave, parni sirni puding, sadni kompot
Polnjeni riž in zelenjava zelja, pečene piškote, čaj
Solata s kislo smetano iz jabolk in pese, šibka kava
Sveže sadje, ocvrta jajca s paradižnikom
Kuhana govedina z zelenjavnim obarah, okroska, čaj z limono
Solata iz sveže zelenjave in krompirja, čaj z mlekom, zelje iz zelja s kislo smetano omako
Odvarki pšeničnih otrobov
Solata iz suhih sliv in pese, bujni boki
Slaba kava, kuhano jajce
Mlečna ovsena juha, korenčkasti koščki s kislo smetano, makaroni in sirom, čaj z limono
Eno kozarec sadnega soka
Pečeno s skuto, skodelicami, bučami, štruklji
Curd fasting day - petkrat lahko jeste 100 g nizko vsebnosti maščobe ali nizko vsebnosti maščob.
Vinaigrette, začinjeno z rastlinskim oljem, mlečno ovseno kašo, kavo z mlekom
Kompot z jagodami, jabolčna omleta
Goveja stroganoff iz govejega mesa (kuhana), dušena zelja, juha od pese, sadni žele
Rdeča pesa, polnjena z jabolki in rižem, skute iz sira, juha iz šipka
Recept 1. Zelenjavna juha. Za kuhanje potrebujete: 20 g korenja, 75 g krompirja, 20 g čebule, 5 ml rastlinskega olja, 5 g masla, 3 g zelišč peteršilja, 5 g korena peteršilja in 500 ml vode.
Grobo nasekljani krompir potopimo v vrelo vodo in ponovno zavremo. Nato dodamo korenine peteršilja, sesekljane korenje, ki so ga zamašili v maslu, sesekljano čebulo, porjavljeno v rastlinskem olju. Kuhamo zelenjavo do razkuževanja. Na koncu juho potresemo z zelenjavo.
Recept 2. Mladi krompir v mlečni omaki. Potrebni proizvodi: 40 ml mleka, 10 g moke, 10 g masla, 200 g mladega krompirja.
Krompir zavremo, dokler se ne zmehča in prelijemo z omako. Da bi dobili omako, prepražimo moko v maslu, dokler ne pridobi svetlo rjavo barvo, nato prelijemo z mlekom in dobro premešamo.
Recept 3. Kotliček s sirom. Sestavine: 3 g masla, 15 g kisle smetane, 2 beljaka, 8 g sladkorja, 50 ml mleka, 75 g skute.
Narežemo skuto, dodamo sladkor, jajčni beljak, mleko in dobro premešamo. Nastalo maso položimo na ponvico, namažemo z maslom in spečemo. Pred serviranjem vlijte pečenje s kislo smetano.
Recept 4. Vegetarijanski boršč s sirom. Za kuhanje potrebujete: 10 g peteršilja, 10 g moke, 30 g masla, 50 g pese, 60 g paradižnika, 120 g krompirja, 60 g korenja, 100 g zelja.
Paradižnik (brez semen in lupine), korenje in krompir narežemo na rezine in narežemo sveže zelje. Kuhano zelenjavo v vreli vodi. 15 minut pred koncem kuhanja dodamo naribano pesa, sol in kuhamo boršč, dokler ne kuhamo. Pred jedjo poškropite s peteršiljem in naribanim sirom.
Recept 5. Pečeni kolači. Potrebni izdelki: vanilin, 5 g kisle smetane, 20 g moke, 10 g sladkorja, 5 g masla, 1 jajce, 40 g zdroba, 140 g skute. Surovega zrna vtrite skozi sito, dodajte jajce, sladkor, zdrob in vse dobro premešajte. Da bi maso nabreknili, jo morate pustiti 15 minut. Nato razrežite sipe in jih položite na namaščen pekač. Po tem dodamo malo žit v kislo smetano, prelijemo vse seseklje s tanko plastjo in ga damo v ogreto pečico za 20 minut. Na mizi jih najbolje servirajo s kislo smetano ali sirupom.
Recept 6. Surove palačinke. Za kuhanje boste potrebovali: 25 ml mleka, 20 g kisle smetane, 1 jajce, 10 g moke, 10 g masla, 100 g malo maščobe skute.
Zmešajte skuto z jajci, mlekom in moko. Iz nastalega testa pripravimo majhne palačinke v naoljeni topli ponvi (približno tri ali štiri kose na porcijo).
Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Dietik, endokrinolog
Izobraževanje: Diploma RSMU njih. N. I. Pirogov, specialiteta "Splošna medicina" (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz "Endokrinologije" (2006).
Diet 6 tabela je terapevtska hrana, katere namen je zmanjšati nastajanje sečne kisline v telesu z omejevanjem živalskih beljakovin, maščob in soli, kot tudi aktivno odstranjevanje že obstoječe kisline iz telesa.
Dietna tabela 6 je po potrebi predpisana za zmanjšanje uporabe živalskih beljakovin in maščob pri takšnih boleznih:
Hkrati morate vedeti, da prehrana 6 ni predpisana za akutno in kronično odpoved ledvic, in sicer:
Terapevtska prehrana 6 miza je dobra prehrana z normalno energijsko vrednostjo (2500-2800 kcal), ki jo lahko dolgo sledimo. Pri pripravi jedilnika upoštevajte priporočila za dnevno kemično sestavo hrane:
Pomembno je tudi spremljanje količine sladkorja (največ 80 gramov na dan, vključno s kuhano hrano) in soli (10 gramov). Prehranska miza 6 mora vključevati naslednje vitamine in mikrominerale:
Na dan morate piti do 3 litre tekočine, vključno s juhami, kompoti itd. Velika količina pijače prispeva k aktivnemu delovanju ledvic in izločanju sečne kisline v urinu. Tudi za ta namen lahko jeste sveže sadje in zelenjavo z diuretskimi lastnostmi: jabolka, hruške, lubenice, slive, kumare.
Da bi ublažili simptome protina, je potrebno ne le spremeniti prehrano, ampak tudi upoštevati pravila prehranjevanja prehranjevanja številka 6, in sicer:
Pomanjkanje beljakovin na prehrani tabela 6 je napolnjena z velikim številom mlečnih izdelkov (skuta, kisla smetana, jogurt itd.), Ki se uporablja tako v surovem kot v obliki jeder, leni cmoki, želeja itd.
Prehrana 6 je prehrana za protin, urolitiazo (z nastankom kamnov sečne kisline iz sečne kisline), diateza sečne kisline, oksalurija, cistinurija. Eden od 15 medicinskih diet, ki jih je razvil sovjetski znanstvenik M. Pevzner v prvi polovici dvajsetega stoletja.
Prehrana 6 je priporočljiva za normalizacijo izmenjave purinov, zmanjšanje nastanka sečne kisline in njenih soli v telesu, prehod na alkalno stran reakcije urina.
Glavna kemična sestava dnevne stopnje prehrane 6 mora vsebovati:
Dnevna energijska vrednost diete 6 - 2400-2600 kcal.
Splošna priporočila za dieto 6 - popolna odstranitev izdelkov z visoko vsebnostjo oksalne kisline in purinov, omejitev vnosa soli, prednostna uporaba alkalizacijskih živil, povečana poraba tekočin. Potrebno je zmanjšati količino beljakovin, neodzivnih maščob in ogljikovih hidratov.
Pri kuhanju za jedilnik 6 je treba kuhati meso, perutnino in ribe, juhe se ne sme uporabljati, za druge izdelke pa običajno kulinarično obdelavo. Prehrana iz ribe in mesa je vključena v meniju Diet 6 od 2 do 3 krat tedensko, meso - 150 g serviranja, ribe - 170 g.
Temperatura obroka je normalna, štiri obroke na dan, med obroki in na prazen želodec je treba piti.
Enkrat na teden je priporočljivo, da naredimo dan posta, pri čemer uporabljamo samo skuto, mleko, kefir, sadje.
Izdelki in jedi iz njih, ki so dovoljeni za uporabo v meniju Diets 6:
Prepovedana uporaba v meniju Diet 6 izdelkov in jedi iz njih:
V meniju Diet 6 je treba omejiti uporabo izdelkov, ki vzbujajo živčni sistem - začimbe, začinjene prigrizke, močne pijače.
Vzorčni meni za Diet 6 za en dan mora vključevati:
V odsotnosti težav s srčno-žilnim sistemom in ledvicami priporoča, da vzorčni meni Diet 6 med obrokom pije vsaj 1,5-2,0 litra vode.
Diet 6 - preprosti recepti za kuhanje, zdrave in okusne jedi.
Zelenjavna juha z zeljem.
Sestavine na porcijo: korenje 30 g, zelje 100 g, repa 20 g, repa 100 g, krompir 40 g, por 25 g, mleko 200 ml, maslo 10 g, zelenice.
Sesekljano čebulo in korenine, krompirjevi palčki prehajajo z maslom, dajo v vrelo vodo, kuhamo 10 minut. Dodajte zelje, zavrite, dokler ne končate. Dodamo kuhano mleko neposredno na krožnik in ga potresemo z drobno narezanim zelenjem.
Kotleta iz krompirja.
Sestavine: krompir 0,5 kg, maslo 40 g, pšenična moka 35-40 g, 2 jajca, 30 ml rastlinskega olja, sol.
Kuhamo krompir, odcedimo vodo, dodamo maslo, vse pretlačimo. Dodajte jajca in moko, dobro premešajte, dokler ne postane gladka. Oblikujte kotli ali patties v ponvi s rastlinskim oljem, prepražite do zlato rjave barve.
Za protin, urolitiazo in druge težave urinarnega sistema je priporočljivo piti brusnični čaj.
Diet 6 recept za juho brusnice.
1 skodelico vrele vode pour 1 žlico listov brusnic, vztrajajo pol ure. Vzemite 1 žlico 3-4 krat na dan ali dodajte redni čaj ali kompot 1 žlico na kozarec.
Vedeti morate, da se je v skoraj sto letih, ki so potekla odkar je M. Pevzner sestavil 15 terapevtskih diet (ali miz), veliko spremenilo. Novi znanstveni dosežki in sodobni napredek medicine so nam omogočili, da smo ustvarili farmakološka zdravila, ki se hitro in učinkovito borijo proti boleznim. Zato se je treba odločiti, da se držite jedi Diet 6 po posvetu z zdravnikom.
"Jaz sem čevljar s čevlji"! Trenutno nisem priljubljen na internetu "čevljar brez čevljev." Poučujem le tisto, kar resnično razumem, vse tehnologije hujšanja so v praksi večkrat preizkušali jaz in moji študenti (z vsega sveta). Zato sem oseba, ki vam bo resnično pomagala, da boste za vedno izgubili težo!
Z veseljem vidim v svojih prijateljih VKontakte vsakogar, ki hoče izgubiti težo in želi spremeniti naš svet na bolje (moja VK stran)
"Vadim se že 3 mesece, v tem času je trajalo 16 kg, nekako je bila želja po škodljivih bonbonih in moki sama od sebe, brez katere ne bi mogla živeti več kot 2-3 dni prej, lenoba in nizka mobilnost izginejo, vsak dan se začne. od zgodnjega dviganja in polnjenja in vse življenje sem mislil, da se ne bom nikoli normalno vstal zjutraj, saj se lahko spomnim, da je bil to velik problem.
Izkazalo se je, da je v življenju toliko zanimivo! Koliko časa potrebujete za vse, kako len je, celo rutinsko opravljanje gospodinjstev je zdaj užitek in se opravljajo veliko hitreje in bolj zabavno. Pogled na številna bistvena vprašanja se je popolnoma spremenil - prehranjevanje, pitje, zasvojenost z internetom, vzgoja otrok, pomen in namen življenja.
Reči, da sem vesel, da sem prišel v vaše usposabljanje, ne pomeni ničesar - pomagali ste mi razumeti resnične vrednote življenja, njegovega pomena in zakonov. Kot pravijo - "tančica je padla iz oči" in to niso le lepe besede.
Veselniku sem hvaležen, da sem kljub vsem težavam uspel priti sem in sem vam zelo hvaležen za vaše delo, tako težko in potrebno. Hvala! "
Ne pomagajte, da izgubite težo večno, ker želja po uživanju hrane, ki je škodljiva za težo, ostaja, vendar je nemogoče jesti. S tem pristopom raste notranja (nevarna) razcep v zavesti, ki nato vodi do razpada. Vendar ne veste, kako odstraniti to željo in ločitev.
REZULTAT: prenehanje, oseba začne jesti škodljiva živila in pogosto - z še večjo močjo.
Fitnes trenerji, zdravniki, strokovnjaki za prehrano ne vedo, kako bi vam lahko pomagali, ko ste »pokriti« s skušnjavo, da bi jedli nekaj, kar ni potrebno ali je preveč leno za fizično vadbo. vadbo itd.
REZULTAT: Vračate nat. Vaje prej ali slej niso stabilne. In še vedno ne sumimo, da ljudje pogosto dobijo od fizičnega. Vaje imajo nasproten učinek, ker se preveč uporabljajo. Takšne preobremenitve pa poslabšajo zdravje, kar vodi do okvare, razdražljivosti itd.
Eden od najpomembnejših razlogov, zakaj ljudje ne uspejo, je, da je njihova podzavest programirana za takšno obnašanje, ki vodi v nastanek prekomerne teže (lenoba, uporaba škodljivih, izdelkov, sedeči način življenja, bolezen itd.). Zato morate reprogramirati podzavest, morate obnoviti natančno delo tistih centrov zavesti, ki so odgovorni za vitko vedenje in nadzor! In za to potrebujete posebno znanje.
Torej, niti o težkih dietah, niti o prehranskih dopolnilih, niti o klinikah, niti o športu, se od mene ne boste učili. Knjiga je VSE o drugi! Ta spletni projekt nima analogij niti v Rusiji niti po svetu in je edinstven pristop k tej temi. Trdno vem, da vam nič od predlagane uradne ali tradicionalne medicine ne bo pomagalo, učinek bo začasen in obraten! Ampak res morate izgubiti težo. Ni možnosti. In vi ga želite. In prav.
Da bi resnično izgubili privezovanje in za vedno, morate delati s podzavestjo in zavestnim! Samo to bo sprožilo v psiho in telo stabilne in močne mehanizme veličastne zmage nad prekomerno težo in, mimogrede, tudi dolgoživost. Ampak morate delati pravilno!
Potem se bo zmaga zgodila brez izčrpanosti, prepovedi, nevarnih in neučinkovitih metod. In brez vrnitve navad in okvar. Enkrat za vselej!
Znanje iz knjige vpliva na tista središča zavesti, ki so odgovorna za sposobnost iskanja harmonije! Zaradi tega boste enkrat za vselej našli strukturo. Poleg tega, da se obnovi delo vašega živčnega sistema, se odpravijo druge težave. In potem, v harmoničnem, srečnem življenju, se sprožijo močni mehanizmi za obnovo vseh telesnih sistemov, normalizirajo pa se organi in strukture, ki jih je prizadela prekomerna telesna teža. Ne želite?!
Diet 6 je eden od petnajstih terapevtskih prehranskih sistemov, ki jih je razvil sovjetski dietetik Mikhail Pevzner. Prehrana 6 je nežna prehrana, ki je predpisana za protin, diatezo sečne kisline, cistinurijo, oksalurijo in urolitiazo, za katero je značilno tvorjenje uraturia kamnov.
Namen prehrane 6 je normalizirati izmenjavo purinov, prehod na alkalno stran reakcije urina, zmanjšati nastanek sečne kisline in njenih soli ter normalizirati delovanje črevesja.
Meni diete 6 je razvit v skladu z naslednjimi načeli:
Z protinom se prehrana 6 nanaša na držanje dni na tešče, mleko, kefir ali sadje, z dnevnim volumnom tekočine vsaj 2,5 litra. Strogo kontraindicirana upoštevanje "lačnih" dni, ker zavrnitev hrane v prvih dneh prispeva k močnemu povečanju ravni sečne kisline v krvi, kar lahko kasneje povzroči napad protina.
Dietni meni 6 je izdelan v skladu s potrebno kemično sestavo izdelkov:
- 80-90 g maščobe in beljakovin;
- 400 g ogljikovih hidratov;
- 2 mg riboflavina, 0,5 mg retinola, 1,5 mg tiamina, 15 mg nikotinske kisline, 7 mg karotena, 150 mg askorbinske kisline;
- 0,035 g železa, 0,45 g magnezija, 0,75 g kalcija, 4 g natrija, 1,3 g fosforja, 3,5 g kalija;
- poraba kuhalne stopnje mora biti zmerna.
Skupna hranilna vrednost izdelkov, ki se porabijo čez dan, mora ustrezati 2600-2900 kcal.
Za zmanjšanje bolečine med poslabšanjem protina, je priporočljivo, da sledite diet6e, ki zagotavlja zmanjšanje energetske vrednosti izdelkov do 1950 kcal, maščobe - do 80 g, beljakovine - do 70 g, in ogljikove hidrate - do 240 g na dan.
V meniju prehrane 6 lahko vključite naslednje izdelke in jedi:
Vključitev 6 agrumov in alkalne mineralne vode v dietni meni bo povečala alkalno valenco.
Prehrana 6 priporoča odstranitev naslednjih jedi in jedi iz prehrane:
Recepti za prehrano 6 prepovedujejo uporabo jagnjetine, govejega mesa in maščob za kuhanje.
Ko je protin priporočljivo zjutraj in zvečer za eno uro pred ali dve do tri ure po obroku jesti jagode in sadje, kot so jagode, češnje, brusnice, rdeči in črni ribez, jabolka.
1. dan Zajtrk - zelenjavna solata, začinjena z rastlinskim oljem, in čaj z mlekom. Ob drugem zajtrku lahko zaužijete parno omletko in pijete juhe. Za kosilo je primerna mlečna juha z rezanci, ocvrte krompirjeve kaše in žele. Popoldne - sveža jabolka. Večerne obroke lahko predstavljate s parnim pudingom iz nizko vsebnosti maščob, skuto, kuhane ribe in čaja. Ponoči morate piti decoction pšeničnih otrobov.
2. dan Zajtrk - mehko kuhano jajce, pol-viskozna ajdova kaša, puding iz prosa, jabolka in korenje, šibka kava. Bujni boki lahko nadomestijo drugi zajtrk. Kosilo - vegetarijanski boršč, krompir, pečen v kisli smetani, dušena korenje in sveža jabolka. Čaj - sadni sok. Zvečer je dovoljeno jesti korenček s suhimi slivami, sojinimi peclji in šibkim čajem, v katerem lahko po želji dodamo limono. Ponoči je priporočljivo piti čaj z mlekom.
3. dan Zajtrk - solata iz jabolk in pese, začinjena s kislo smetano, šibka kava. Ob drugem zajtrku lahko jedo prijazno 6 jajc in paradižnika ter sveže sadje. Kosilo se lahko predstavi z okroško, obarvano zelenjavo z kuhanim govejim mesom in čajem z limono. Kompot jagod je primeren za popoldanski prigrizek. Večerni obroki se lahko raznesejo s solato iz krompirja in sveže zelenjave, zrezkom z kislo smetano in čajem z mlekom. Ponoči se lahko pije decoction pšeničnih otrobov.
4. dan Zjutraj - vinaigrette, začinjeno z rastlinskim oljem, mlečno ovseno kašo in kavo z mlekom. Drugi zajtrk z jabolki in kompotom z jagodami bo naredil. Kosilo - juha iz rdeče pese, pirjano zelje, goveje stroganoff, sadni žele. Popoldne - sveže sadje. V večernih urah lahko jedete skute, kremne pese, napolnjene z jabolki in rižem, šipka. Ponoči je dovoljeno piti brusnični sok.
Zgornji zgledni meni prehrane 6 je dokaz, kaj bo pravilna prehrana za protin in urolitiazo.
Prehrana 6 je prehrana z maksimalno omejitvijo beljakovinskih živil, to je meso, ribe, fižol. Hkrati mora biti polovica preostalih beljakovin rastlinskih beljakovin.
Hkrati se zmanjša poraba živalskih maščob, vključno z mešano kulinarično, saj takšne maščobe blokirajo odstranitev uratov iz telesa.
Prepoved se izkaže tudi za oksalno kislino, ki jo najdemo v špinači, kislini, rabarbari in drugih živilih.
Ribje in mesne jedi smejo jesti le 2-3 krat na teden, vendar le v kuhani obliki in z minimalno količino maščobe. Bujona po kuhanju mesa ni mogoče zaužiti, ker gre v večino purinov.
Purini so spojine, ki vsebujejo dušik in služijo kot osnova za tvorbo nukleinskih kislin. V procesu cepitve purinov se tvori natrijev urat ali sečna kislina, presežek katere stimulira razvoj protina. Zato prehrana na prvem mestu pomeni omejitev purinov v zaužiti hrani.
Če ni kontraindikacij, je priporočljivo piti vsaj 2 litra tekočine skozi ves dan, kar bo pospešilo izločanje sečne kisline iz obtočnega sistema. Učinek se lahko poveča s pitjem alkalne mineralne vode brez plina.
Da bi preprečili nastajanje kristalov sečne kisline, je treba znatno zmanjšati vnos soli. Zdravniki priporočajo solino hrano tik pred obrokom - tako da je količina soli lažje nadzorovati. Optimalna dnevna količina soli je od 1 do 6 g.
Nekatere ugodnosti bodo prinesle postne dni. Svetujemo jim, da se uredijo enkrat na teden, raje dajo mlečne izdelke, zelenjavo, sokove. Prepovedano je gladiti, ne da bi jemali tekočino za protin, in kategorično. Včasih je dovoljen post na vodi, vendar le pod nadzorom zdravnika.
Tudi kategorično ne priporočamo uporabe alkoholnih pijač. Alkohol povečuje razgradnjo beljakovin, kar povzroča povečanje števila uratov. To pa povzroči še eno poslabšanje bolezni.
Dobro je, če bolnik s protinom drži vegetarijansko prehrano. Rastlinska hrana za protin je dobrodošla. Prav tako je osnova prehranske tabele št. 6, ki je priporočljiva za protin.
Sestavine: kozarec pranega riža, ena čebula, paniranje, rastlinsko olje za cvrtje.
Kuhajte riž do popolne pripravljenosti, bolje - če je kaša, "pire". Čebulo nasekamo in prepražimo v rastlinskem olju. Z rižem sperite vodo, solite in dodajte ocvrto čebulo. Oblikujte burgerje, zavijte v kruh (v krušnih drobtinah ali koruzni moki) in prepražite do rjavenje.
Sestavine: 150 g ajdove moke, 8 žlice. l ajda, 4 jajca, 10 žlice. l mleko, sol, poper, pecilni prašek, česen po okusu, 100-200 g zelja, paradižnik, 100 g trdega sira.
Beat jajca z mlekom, dodamo ajdovo moko, 1 čajno žličko. pecilni prašek, sol in poper. Premešamo. Dodajte žita in zdrobljen česen.
Zelje fino shred, premešamo v testo.
V obliki, naoljene, razporedite zmes, položite rezine paradižnika na vrh. Mi postavimo v pečico na 180 ° C za 30 minut, nato odstranimo, potresemo z naribanim sirom in ponovno pečemo še 5 minut.
Postrežemo s kislo smetano ali česnova omako.
Kruh iz pšenične moke narežemo na poljubne kose, namočimo v mešanico jajc, 50 ml mleka, sladkorja, muškatnega oreščka, cimeta in pomarančne lupine. Na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve. Pri serviranju lahko potresemo s praškom ali prelijemo z medom.
Sestavine: 1 korenček, 1 čebula, 2 srednje bučke, peteršilj, rastlinsko olje, poper, sol, česen, paradižnik.
Korenje in čebulo drobno narežemo. Squash narežemo na velike kocke. Krompir olupite in narežite naključno.
Krompir z rdečo čebulo in korenjem prepražimo, dokler ga pol kuhamo, nato dodamo bučke in česen, sol in poper. Na koncu razrežemo rezine paradižnika in še nekaj minut prepražimo. Postrezite posuto s sesekljanim peteršiljem.
Med napadom na protin je bolje urediti postni dan, med katerim morate piti dovolj mineralne vode in šibkega čaja z limono.
Za pravilno navigacijo v prehrani in ne odstopanje od priporočene prehrane vam priporočamo, da se seznanite s približnim menijem za teden.
Prehrana 6 za protin bo pomagala zmanjšati število, pogostost in intenzivnost napadov, zlasti v ozadju periodičnega preventivnega zdravljenja, ki naj imenuje revmatologa.
Dieto št. 6 (tabela št. 6 Pevznerja) je avtor razvil s ciljem normalizacije izmenjave organskih spojin, ki vsebujejo dušik (purini), zmanjšanje ravni sečne kisline in njenih soli v telesu, ki je posledica presnove purinov in spreminjanja urinske reakcije na alkalno stran.
Prehrana temelji na dejstvu, da v primeru presnovnih motenj, zlasti pri spremembi pH urina pod 5,75 (na kisli strani), se zmanjša tvorba natrijevega urata, kar odstrani sečno kislino iz telesa. Ustvarijo se razmere za tvorbo kristalov sečne kisline (urates), ki se odlagajo v sklepih in ledvicah (ledvični kamni), kar povzroča bolezni kot so protin in urolitiaza, urinska kislinska diateza, cistinurija, oksalurija. Z alkalizacijo urina se poveča topnost urata, iz telesa izloči sečna kislina in moti nastanek kamnov.
Terapevtska prehrana zagotavlja strogo omejitev v prehrani živil, ki vsebujejo veliko količino purinov, oksalne kisline in zmerno omejitev - natrijev klorid (do 10 g / dan). Hkrati se v prehrano uvajajo izdelki z alkalizacijskim delovanjem (mleko, zelenjava / sadje). Obstaja manjša omejitev beljakovin (do 70-80 g) in maščob (do 80-90 g, večinoma neodzivnih). Količina ogljikovih hidratov, v odsotnosti debelosti, na ravni 400 g. Način pitja - brez tekočine 2 litra in več. Energijska vrednost se giblje v območju od 2700-3000 kcal. Hrana za protin 4-5 krat, na prazen želodec in vmes - veliko pijače.
Ni posebnih zahtev za kulinarično predelavo izdelkov, razen za predelavo mesa, ki se pripravlja samo po metodi vrelišča s potrebo, da se meso za kratek čas zavre (10-15 min) in pred nadaljnjo obdelavo izčrpa prva juha, kar omogoča zmanjšanje vsebnosti purina v proizvodu. Mesne jedi in ribe v meniju lahko vključite največ 2-3 krat na teden (izven obdobja poslabšanja), količina mesa in rib pa ne sme presegati 150-170 g / dan.
Prehrana št. 6 s protinom, meni za teden omogoča, da enkrat na teden držite postne dni (sadje - do 1,5 kg zelenjave / sadja, skuto in jogurt - 1 liter kefirja in 400 g nemastne skute), s povečanjem porabe v tem obdobju prostega tekočine do 2,5-3 litre (brez kontraindikacij). V obdobju poslabšanja se dnevi posta odvijajo vsak drugi dan. V tem obdobju so meso in ribe popolnoma izključeni iz prehrane.
Najboljša možnost za poslabšanje je vegetarijanska prehrana, ki vključuje mlečne izdelke, zelenjavne in mlečne juhe, sadne decoctions in zeliščne čaje. Takšna prehrana hitro alkalizira urin in znatno poveča topnost kristalov sečne kisline.
Dietna številka Diet 6 je Diet 6E. To se predpisuje bolnikom z debelostjo s podobnimi indikacijami ali včasih bolniki s protinom v obdobju poslabšanja za povečanje učinkovitosti zdravljenja. Prehranska tabela 6E ima zmanjšano energijsko vrednost (1950-2000 kcal), vsebnost beljakovin pa se zmanjša na 70 g, maščoba na 80 g, ogljikovi hidrati na 250 g
V prehrani se poraba ogljikovih hidratov zmanjšuje predvsem zaradi preprostih ogljikovih hidratov (sladkorja, medu, svežega pšeničnega kruha, moke in slaščic, sladkarij) in v manjši meri tudi kompleksnih ogljikovih hidratov (žita). Poraba mesa je omejena na 1-2 krat na teden. Obstajajo ločene obroke do 5-6-krat na dan v majhnih količinah, veliko pijač, predvsem alkalna mineralna voda.
Priporočljivo je, da se zelenjava in sadje uživa surovo ali pa se lahko pečejo ali kuhajo. Prehrana ni fiziološko popolna in se lahko da na kratko.
Priporočljivo je, da se v prehrano vključi večina zelenjave: korenje, belo zelje, bučke, krompir, kumare, jajčevce, paradižnik. Izjemno koristno sadje - hruške, jabolka, pomaranče, slive, marelice in različne jagode. Meso lahko vključuje purana, piščanca, zajca. Lahko jedete kuhane ribe, piščančja jajca.
Še posebej koristno v prehrani mleka, mlečnih izdelkov, nizko vsebnostjo maščob sort sira, nizko vsebnostjo maščob skuto in jedi iz njega. Priporočljivo je, da se v prehrano vključijo različne žitarice, kuhane v razredčenem mleku, testenine. Od maščob imajo prednost rastlinska olja, zlasti oljčna in lanena. Dovoljen je vstop v prehrano belih in črnih kruhov.
Od sladkarij so dovoljene: marmelada, marshmallow, marmelada, sladkarije, ne čokolade. Pitje - zeleni čaj, čaj divje vrtnice, pšenični otrobi, radič, sokovi iz zelenjave, sadje, jagode, sadne pijače, sadne pijače, kvas. Bodite prepričani, da vključite v prehrani soka brusnice, kumare sok (do 1 skodelice na dan), nizko mineralizirane alkalne mineralne vode.